*新產(chǎn)品-湖南烤肉行業(yè)項(xiàng)目(2024更新成功)(今日/熱品)，而在這個(gè)風(fēng)起云涌的時(shí)代，老炭門古今融合中式烤肉憑借其健康、營(yíng)養(yǎng)的雙重優(yōu)勢(shì)，成為市場(chǎng)新寵，引領(lǐng)著烤肉行業(yè)的新風(fēng)尚。
*新產(chǎn)品-湖南行業(yè)項(xiàng)目(2024更新成功)(今日/熱品)， 烤肉大概可以分為兩派：韓式烤肉和日式烤肉。韓式烤肉在城市中遍地開花，但我個(gè)人卻更鐘愛日式烤肉。雖然兩者都是烤肉，但日式烤肉就更為精致了。從食材上來說，烤肉行業(yè)多以豬肉為主；而日式烤肉則多為牛肉，而且品質(zhì)講究。譬如好似牛小排、西冷，擺上炭火上火烤，原汁原味呈現(xiàn)，一點(diǎn)也不比西餐臺(tái)上的牛排遜色。市內(nèi)專做日式烤肉的店不多，不過我去得多的就是「牛角匠」▼這家位于興盛路的日式烤肉店并不張揚(yáng)，繞過路邊的大廈，進(jìn)入到小巷子里面才找到了它，就如日式居酒屋本身一樣的低調(diào)。下陷式的榻榻米設(shè)計(jì)，每桌的頂上都配備好抽排氣管。入座需先脫鞋，旁邊有備好拖鞋方便客人出入。都說日式就烤肉比較精致，首先這里的牛肉都來自新西蘭，好肉如果遇上烤肉新手只會(huì)浪費(fèi)，除非帶著烤肉大神在旁，像我的話，就只好請(qǐng)求服務(wù)員的幫忙了（服務(wù)員任用，打擾）
烤肉吃得差不多，來個(gè)熱鍋來沖洗下口腔。里面有金針菇、肥牛、雞蛋、泡菜等，材料很足，微辣，很適合秋冬季節(jié)。后來道清爽的沙拉解膩就好不過，新鮮的蔬菜，還有鮮嫩的肥牛，醬汁調(diào)配得剛好，酸酸甜甜，很不錯(cuò)。以上的特調(diào)飲品也是本期的新品，我則選擇了可爾必思，剛?cè)肟诘臅r(shí)候覺得很不同，以為只是另外添加了蘇打水。后來服務(wù)員告知說這款飲品都加入了少量酒精，此時(shí)才發(fā)現(xiàn)自己的臉微微發(fā)燙。另外的柚子茶同樣含酒精，你們?cè)囘^后不妨留言告訴我。后一杯是梅子酒，稍微淡了些，不過都很適合女生飲用。當(dāng)然，如果不想喝酒的話，還是可以選擇回原始的柚子茶和可爾必思的。
*新產(chǎn)品-湖南行業(yè)項(xiàng)目(2024更新成功)(今日/熱品)， 近幾年烤肉店如火如荼地遍地開花，“烤肉”一詞也早已不是什么新鮮詞匯，而梁山烤肉作為中式炭火烤肉的頭部品牌，在疫情反復(fù)的大環(huán)境下，在全國(guó)范圍內(nèi)開店遍布20省，門店超200+家，也在口味上贏得了廣大美食愛好者的一致好評(píng)，今天小編就要深挖一下梁山烤肉的特色，看看它有哪些“非比尋常”的過人之處？提起梁山烤肉，大家首先想到的當(dāng)是水滸梁山的108條好漢，那種義薄云天的豪氣江湖，俗話說“少不讀水滸，老不看國(guó)”因?yàn)椤端疂G傳》里滿眼望去都是令人向往的兄弟情深，大家有肉一起吃，有酒一起喝。沒錯(cuò)，梁山烤肉就是依托于傳統(tǒng)文化《水滸傳》衍生的烤肉品牌。門臉的裝修基本酷似寨子，看似不起眼，但走進(jìn)去卻大有江湖。店內(nèi)的結(jié)拜廳、大王椅、兵器架、碗不過崗等都是《水滸傳》中大家津津樂道的經(jīng)典場(chǎng)景。
小胖烤肉的秘訣并不復(fù)雜，他選用的是優(yōu)質(zhì)的豬肉，切成大小均勻的塊狀，腌制后再用秘制的調(diào)料蘸上一層，然后穿在竹簽上，放在火上慢慢烤制。他的烤肉不但肉質(zhì)鮮嫩，而且香氣撲鼻，一口咬下去，滿口的美味讓人忍不住一次又一次地品嘗。在小胖的攤位前，總是人頭攢動(dòng)，來來往往的顧客絡(luò)繹不絕。他們有的是上班族，匆匆趕路中的一點(diǎn)補(bǔ)給；有的是學(xué)生，抓緊課間時(shí)間來嘗一嘗美味；還有的是游客，聽說這里的烤肉好吃，特意前來品嘗。小胖的烤肉成了這條街上的一道風(fēng)景線，人們不僅僅是為了填飽肚子，更是為了感受那份獨(dú)特的美味和情感。
他家的肉質(zhì)很不錯(cuò)，生意也很好，走過他家的時(shí)候總是煙霧繚繞的。他家烤肉大的特色就是刷甜醬，鮮嫩的肉質(zhì)就不說了，單單就是那種麻辣醬香微帶一點(diǎn)點(diǎn)甜的味道就已經(jīng)讓人念念不忘了。
特上牛筋，肉汁和膠質(zhì)感強(qiáng)，口味濃郁，口感扎實(shí)。吃進(jìn)嘴里，充盈的肉汁在口腔濺，這一刻，就像擁有了全世界的幸福！厚實(shí)而柔軟的特上外脊，油花細(xì)膩口感順滑，蘸著烤肉醬，味真味實(shí)。上選肋條不僅有嚼勁，更為迷口的是油脂滿滿，如果和著米飯，肯定很棒，用生菜包著吃，也是味道十足。作為肉質(zhì)佳的霜降西冷：柔軟細(xì)嫩，因?yàn)榘罅恐?，炙烤后脂肪的香氣與肉的鮮甜融為一體，極其的濃郁可口。爆汁的感覺很有滿足感。
店名：king大志烤肉黑毛牛專門店(中山公園店)地點(diǎn)：匯川路91號(hào)（地鐵2/3/4號(hào)線中山公園站7號(hào)口步行160米）
由于整條菲力呈錐形，尾部細(xì)長(zhǎng)，在法餐里，里脊被細(xì)分為個(gè)部分，口感也略有區(qū)別。夏多布里昂尤其偏愛里脊中央柔軟新嫩的那一部分，因此把中心這段牛肉命名為“夏多布里昂”。小菲力（Tenderloin）M7和牛小菲力小菲力，就是牛里脊偏細(xì)小的那一截尾段，雖然菲力尾部肉質(zhì)也一樣細(xì)嫩，但由于形狀原因，并不是做牛排的理想部位，在法餐料理中如果用這個(gè)部位，一般會(huì)使用折刀的方式再疊起來捆綁。M7和牛小菲力但對(duì)于烤肉來說，如果喜歡菲力的口感，那選用這個(gè)部位卻是性價(jià)比很高的，因?yàn)榭梢郧岸伪?，中段厚燒，靠后的一段（也就是靠近夏多布里昂的位置）則可以切成角切或者接近牛排的厚度，一段菲力可以吃出種不同的口感。