優(yōu)選:山東手工泡芙推薦(2024更新中)(今日/優(yōu)評)，作為一家創(chuàng)新的手工泡芙品牌，Chou'sCream始終堅持以消費者為中心，用心制作每一款甜點，為消費者帶來前所未有的美味體驗。
優(yōu)選:山東手工泡芙推薦(2024更新中)(今日/優(yōu)評)， 冰過的會更好吃，你會感受到奶油在口中慢慢融化，香味慢慢溢出來的奇妙感覺。整個泡芙吃起來外表酥脆，內(nèi)里細滑，每一口都能感受到滿滿的奶油在口中炸裂，真的超級滿足。而且因為皮是脆的，吃起來不會覺得膩，一旦開始吃，你會感覺停不下來。食材：牛奶 50克、水 50克、黃油 44克、鹽 1克、糖 5克、低筋面粉 60克、糖粉 少量、雞蛋 2個、水果 適量、奶油 適量① 牛奶、水、黃油、鹽和糖放入鍋中，小火加熱至沸騰后離火。② 倒入過了篩的低筋面粉和糖粉迅速攪拌均勻，再小火加熱攪拌至鍋底出現(xiàn)薄膜。
泡芙是非常受的一款甜品，今天打破傳統(tǒng)的泡芙做法，融入了網(wǎng)紅的豆乳，更加營養(yǎng)健康，而且豆香濃郁口感不甜不膩！先用面粉灑在倒扣的碗上面留出兩個圓印。開始制作泡芙面糊：豆?jié){、鹽、黃油混合熬制至沸騰。馬上倒入低粉關(guān)火拌勻。分3次加入雞蛋液，每次都要充分拌勻再加下一次，拌至提起面糊有大約4厘米的倒角。面糊放入裱花袋，沿著圓圈里外各裱出一圈面糊。兩個圓圈中間再裱出一圈面糊?？鞠漕A(yù)熱200度5分鐘，放入中下層180度烤45分鐘?？九蒈降臅r候制作豆乳：蛋黃、糖、淀粉、豆?jié){混合均勻。加入軟化的奶酪攪拌均勻。做好的豆乳裝入裱花袋。烤好的車輪泡芙從中間切開。蓋上另一半，撒上熟黃豆粉。
優(yōu)選:山東手工泡芙推薦(2024更新中)(今日/優(yōu)評)， 代表其在平臺內(nèi)的綜合表現(xiàn)越好。顏值+美味，用它來吸引全場目光吧！跟普通泡芙比起來，閃電泡芙的顏值更加讓人一見傾心。長條狀的泡芙，配上不同的顏色和裝飾方法，吸引人。據(jù)說閃電泡芙的名字就是這么來的。這道泡芙里我用了一道特別濃郁的卡仕達奶油醬。醬非常濃稠，口感上很有厚度，煮的時候加入了香草和淡奶油，讓它的香味更誘人，值得一試。
單吃泡芙，或者單吃奶油，都會覺得膩，可兩者合在一起，竟是無比的美味。添加了腰果后，口感層次更豐富了。當(dāng)然，配方里使用的腰果需提前用烤箱烤香。食材低筋面粉 100克玉米油 80克牛奶 140克雞蛋 182克細砂糖 20克鹽 2克淡奶油 110克腰果 100克巧克力醬 30克步驟/方法1備好食材：將玉米油，牛奶，鹽，10g細砂糖放入奶鍋里；
優(yōu)選:山東手工泡芙推薦(2024更新中)(今日/優(yōu)評)， 在白巧克力淋面里，加入不同顏色的食用色素，可以調(diào)成不同的顏色。取一個烤好的指狀泡芙，從一邊側(cè)面切開（不需要切到頭），將泡芙打開，把卡仕達醬裝入裱花袋，在泡芙里擠滿后，蓋上泡芙（冷卻后的卡仕達醬如果凝固了，用刮刀用力攪拌至順滑以后再裝入裱花袋）。在泡芙表面，用毛刷刷一層巧克力淋面，再用水果或巧克力線條裝飾即可。根據(jù)溫度的不同，巧克力淋面會表現(xiàn)出不同的濃稠度，溫度越高淋面越稀。比較稀的淋面刷上以后表面會慢慢流開呈現(xiàn)光滑的質(zhì)地（但不能太稀免得流得太厲害，在泡芙表面也會太薄了），比較稠的淋面刷上去以后會保留毛刷刷過的紋路（注意看成品圖上綠色的那個閃電泡芙，綠色淋面上的條紋就是毛刷留下的痕跡）。
這里的攪拌也不是劃圈的方式，拌幾下就會成面團的。雞蛋打散，分次少量的加到面團里翻拌，這個過程一開始會比較痛苦，要不停的翻拌，但是又不能一次性的把蛋液全部倒進去。調(diào)好雞蛋的面糊狀態(tài)是圖里這樣的，挑起面糊，會緩慢下落，鏟子上呈出一個角形。傳統(tǒng)的泡芙是盤起來的一坨，閃電泡芙就是長長的一條。擠的時候一定要慢慢的擠，擠到一定寬度再開始往下拉伸。因為細細的擠一條后呈現(xiàn)不好看。我選擇花嘴也是因為烤完了以后不會像直接擠出來的圓柱形的那么容易開裂，而且形狀上很容易頭大屁股大而肚子扁扁。