山東冰激凌鵝肝廠家(服務(wù)至上:2024已更新)

山東冰激凌鵝肝廠家(服務(wù)至上:2024已更新)鑫·鴻源食品,三彩椒熗法式鵝肝主料紅黃燈籠椒各一只，清酒法式鵝肝150克。調(diào)料料酒鹽胡椒粉花椒粉豉油食用油等依個人口味而定。做法將紅黃燈籠椒洗浄去籽，切片。法式鵝肝切厚片。鍋內(nèi)放食用油，先將彩椒片入鍋爆炒片刻，加鹽等調(diào)料和開水微燉。用少許鹽料酒水淀粉將法式鵝肝腌5分鐘;把法式鵝肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝水。往鍋里放油，燒熱，下入姜絲瓜胡蘿卜片翻炒片刻，加入法式鵝肝胡椒粉鹽糖味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。

需要注意的是，煎炸用的油量要比平時多一點(diǎn)，因為如果油量少的話，法式鵝肝很容易燃燒。炸法式鵝肝時要控制其脆嫩度。炸泡椒的時候，我們可以把法式鵝肝炸到泡椒皮上出現(xiàn)白色氣泡，散發(fā)出香味。煎法式鵝肝時，我們須快煎。要點(diǎn)快炒，多加些油。

做法絲瓜洗凈，去皮去籽，切片；胡蘿卜洗凈，切片；絲瓜炒鵝肝材料絲瓜法式鵝肝胡蘿卜生姜淀粉食用油香油料酒胡椒粉精鹽白糖味精。鵝肝洗凈，切片；鍋置火，預(yù)熱入油，放入鵝肝粒進(jìn)行翻炒，再放入剩余的調(diào)料調(diào)味，再用小火進(jìn)行略炒，出鍋后裝入蛋殼內(nèi)，而后擺盤就可以了。姜洗凈，去皮切片。往鍋里放油，燒熱，下入姜絲瓜胡蘿卜片翻炒片刻，加入鵝肝胡椒粉鹽糖味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。把鵝肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝水。用少許鹽料酒水淀粉將鵝肝腌5分鐘;

當(dāng)?shù)昂匆虝r，將凍鵝肝餡放在蛋餅的中心，然后將蛋餅的兩端折疊起來，將餡緊緊裹成橢圓形，翻過來，抹勻，炒至金，然后盛入盤中，完成。把植物油放進(jìn)煎鍋里，加熱，然后倒入雞蛋糊，用文火把它推入一個圓蛋糕里。將雞蛋碴入碗內(nèi)，打散，加牛奶鹽調(diào)勻，制成雞蛋糊備用。

做法絲瓜洗凈，去皮去籽，切片；胡蘿卜洗凈，切片；絲瓜炒鵝肥肝材料絲瓜法式鵝肥肝胡蘿卜生姜淀粉食用油香油料酒胡椒粉精鹽白糖味精。鵝肥肝洗凈，切片；鍋置火，預(yù)熱入油，放入鵝肥肝粒進(jìn)行翻炒，再放入剩余的調(diào)料調(diào)味，再用小火進(jìn)行略炒，出鍋后裝入蛋殼內(nèi)，而后擺盤就可以了。姜洗凈，去皮切片。往鍋里放油，燒熱，下入姜絲瓜胡蘿卜片翻炒片刻，加入鵝肥肝胡椒粉鹽糖味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。把鵝肥肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝水。用少許鹽料酒水淀粉將鵝肥肝腌5分鐘;

一法國鵝肥肝蒜蓉面包的做法用料法式法國鵝肥肝1片，黃油3克，鹽少許，黑胡椒粉少許。把切好的蒜蓉面包放進(jìn)鍋里煎一下兩面金黃，擺盤，淋點(diǎn)蒜蓉奶黃醬就越好了。大概3-4分鐘的樣子加點(diǎn)黃油兩面煎一下就好了。步驟大火煎法國鵝肥肝2分鐘翻面繼續(xù)煎2分鐘。

凈鍋入蔥油燒至280℃，倒入耐高熱溫的玻璃盆里，上桌后把朗德鵝肥肝片連同配料一起倒入熱油中并加蓋，待朗德鵝肥肝燙熟且油溫降下來后，即可食用。特色此菜麻辣鮮香朗德鵝肥肝脆嫩，因是將湯汁與腌好的朗德鵝肥肝端上桌進(jìn)行現(xiàn)場煮制，增加了客人的體驗感。制作關(guān)鍵朗德鵝肥肝定要選擇色澤淺一些的，刀工進(jìn)行處理時，要切厚一些，這樣才能達(dá)到微脆的口感。

鍋內(nèi)放食用油，先將彩椒片入鍋爆炒片刻，加鹽等調(diào)料和開水微燉。一彩椒熗鵝肥肝切片主料紅黃燈籠椒各一只，法式鵝肥肝切片150克。鵝肥肝切片切厚片。做法將紅黃燈籠椒洗浄去籽，切片。調(diào)料料酒鹽胡椒粉花椒粉豉油食用油等依個人口味而定。

山東冰激凌鵝肝廠家(服務(wù)至上:2024已更新)，做法朗德鵝肥肝一份洗凈，用清水泡上一個小時以上，中間換水?dāng)?shù)次。二胡蘿卜朗德鵝肥肝泥材料法式朗德鵝肥肝適量調(diào)料胡蘿卜泥適量蔥適量姜適量。往鍋里放油，燒熱，下入姜絲瓜胡蘿卜片翻炒片刻，加入朗德鵝肥肝胡椒粉鹽糖味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。

步驟起鍋燒水，水開下入面條，面條煮兩分鐘，下入紫菜，放兩勺香菇粉提鮮，不需要放鹽，煮好的面條裝入碗里，用勺子挖一勺朗德鵝肝泥和面條攪拌在一起。二朗德鵝肝泥拌面的做法用料朗德鵝肝泥一勺，井伊絲面一包，香姑粉兩勺，紫菜適量，核桃油適量。小貼士米飯是藜麥色小米大米混合，要提前浸泡，當(dāng)然還可以加燕麥片等大家喜歡的主食。

做法洋蔥切成細(xì)絲，用黃油炒至發(fā)黃，放入煮熟的冰激凌鵝肝片中，攪拌均勻，與番茄醬拌勻，放入鹽和胡椒粉拌勻，做成冰激凌鵝肝餡。輔料洋蔥5克調(diào)料黃油約10克，植物油約20克，鹽約2克，胡椒約2克，牛奶約40克，番茄醬約25克。一冰激凌鵝肝餡煎雞蛋材料主料雞蛋150克，法式冰激凌鵝肝40克。

鮮鵝肥肝醬整型肝的關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)，對我國養(yǎng)鵝及鮮鵝肥肝生產(chǎn)企業(yè)的生存和發(fā)展相當(dāng)重要。目前,我國養(yǎng)鵝及鮮鵝肥肝生產(chǎn)業(yè)不斷增加和擴(kuò)大,僅銷售白條鵝系列熏醬鹵系列鵝產(chǎn)品的利潤不大,而不少企業(yè)有大量二類以下的鮮鵝肥肝庫存,若將其轉(zhuǎn)化成鮮鵝肥肝醬整型肝，既可大大增加其價值，又可打開銷路。

。炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒花椒，炸至黑紫色，再下紅酒鵝肥肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成二鹽水紅酒鵝肥肝主料清酒紅酒鵝肥肝(適量調(diào)料料酒(適量(適量蔥姜(適量花椒(適量?

二炒冰激凌鵝肝的做法法式冰激凌鵝肝和鵝胗切小塊，蔥切段，姜切絲。酸筍切小條浸泡一下?lián)瞥鰹r干水分。鍋里油熱，放姜絲蔥段爆香，再放入冰激凌鵝肝鵝胗。加入浸泡過酸筍翻炒片刻。加入2勺番茄醬，加適量料酒煸炒勻。